森林食品

根据《本草纲目》记载：茶油性寒凉，味甘平，有润肠通便，清热化湿，肺区痰，利头目。

根据《农息居饮食谱》记载：茶油烹调，日用皆宜。蒸蒸食之，泽发生光，最为轻清，故诸病不忌。根据《纲目拾遗》记载：茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌。

美国巴斯蒂尔大学自然医学陈俊旭博士说每天早上空腹吃一小匙茶油“能杀菌、消炎、滋润胃部黏膜，促进其修复，茶油养胃。”

没胃口

炎热的夏天，工作压力大，容易胃口不好不想吃饭，用茶油凉拌小菜、白饭或者面条，吃上几顿能够胃口大开；

上火

吃烧烤煎炸等热气上火食物导致喉咙肿痛、大便秘结的时候，直接生喝1-2勺茶油，清热去火、润肠通便；

口腔溃疡

口腔溃疡的时候，又痛又不能直接用药涂，含一口茶油，可以消炎和促进创口面愈合，安全又有效；

胃痛

朋友之前喝酒喝坏了胃，经常胃痛，好多年了吃了多少药都不见好，我给他送了1瓶山茶油，他坚持每天早上空腹喝5毫升山茶油，坚持1年左右，胃病彻底好了，再也没有痛过。

炒菜：零胆固醇，高不饱和脂肪酸一般食用油的烟点在100℃左右，而茶油的烟点高达220℃，想怎么烹饪都可以！

1清蒸时加上一匙山茶油，味道更加清香，如蒸鱼、蒸蛋等。

2烘烤时抹上一层山茶油，鲜香酥脆，还有淡淡的清香味道。

3煲汤时倒上一匙山茶油，清鲜味美，尝一口令人食欲大增。

4煎炸食物时，茶油的营养不会损失，也不会像其他普通油脂一样产生有害的反式脂肪酸。

如果不喜欢茶油特有的味道，可以在炒菜的时候，将油烧约1分钟左右，再将菜下锅炒，就可以去掉茶油自带的味道，这样吃不惯茶油口味的亲也可以爱上用茶油做的菜肴啦。

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