森林食品

猴头为真菌植物门真菌猴头菌的子实体，是名贵的食用菌。人们早就把猴头菌、熊掌、海参、燕窝并列为“四大名菜”。性平、味甘，具有助消化、利五脏的功效。

作为食用菌王国的珍品 ， 猴头菇属于药食两用真菌 ， 尤其是其医药方面的药用价值，受到广大消费者的青睐，具有健脾养胃、安神、抗癌的功效 ， 对体虚乏力、消化不良、失眠、胃与十二指肠溃疡、慢性胃炎、消化道肿瘤等症有特效。

【猴头菇虾滑汤】

配料：关东优选猴头菇、虾滑、萝卜、昆布、木鱼花

开始制作：

1、准备好我们的调料，昆布剪成小块，清水浸泡两个小时，直接熬煮1个小时成汤。

2、再加入木鱼花烧15分钟左右，将汤里面的食材捞出来，流汤备用。

3、将关东优选的猴头菇泡发，萝卜去皮切片，猴头菇切片。

4、将萝卜片焯水，过一遍凉水。

5、将焯水的萝卜和猴头菇加入熬好的汤，再用小火煮半个小时。

6、在汤中加入虾滑，加入少许的盐调味。

7、等到汤锅烧开之后，虾滑浮起来就可以了。

关东优选小贴士：

1、猴头菇清洗的时候记得多清洗几遍。

2、昆布浸泡可以减少我们炖煮的时间。

猴头菇是养胃的美食，但是市面上卖猴头菇的食品，你也不知道健不健康，所以还是用猴头菇煲汤就比较好了。关东优选的猴头菇让你吃出健康。用猴头菇煲的汤，味道鲜美，口感爽滑，超级美味，真的不来一口吗！

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