森林食品

本报讯  最美人间四月天，草长莺飞，万物复苏。近日，记者走进兴县固贤乡井子村食用菌栽培专业合作社，一排排温室大棚铺呈于山川之间，甚为壮观。走进大棚内，一朵朵羊肚菌如雨后春笋破土而出，伸柄展伞，长势喜人，整个大棚内散发着沁人心脾的菌香。工人们在做好疫情防控的同时，忙着采摘菌菇。

羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，营养价值极高，富含人体必需的多种氨基酸、维生素，药食同源，素有素中之荤、菌中之王的美称。因其口感鲜嫩、营养丰富，是人们餐桌上的珍稀美味，近年来，越来越得到广大消费者的喜爱。羊肚菌对生长环境极其挑剔，培育种植工序复杂，影响其生长的因素就有50多种，因此铸就了其极高的经济价值，据了解，刚采摘的鲜菇可以卖到每斤60——100元，干菇每斤可卖到800——1000元，具有可观的经济效益和广阔的市场前景。

井子村位于黑茶山脚下，海拔高、日照短，昼夜温差大，植被丰富，生态环境良好，优越的自然条件，为羊肚菌生长提供了得天独厚的地理环境，村民们采摘野生羊肚菌已有多年的历史。

近年来，为实现贫困户稳定脱贫，有可持续产业，固贤乡党委政府多方调研论证，广泛征求群众意见，结合实际、因地制宜，在井子村建设羊肚菌种植基地，建立菌棚49个，总占地80亩，同时成立了惠农羊肚菌合作联社，由该村“能人”乔永峰带头，吸纳周边进德、贾家沟、曲亭、田家会、福胜、井子等6个村普通群众1307名，其中贫困户411 户947人入股，发展羊肚菌种植产业。在三年的实践种植中，合作社不断的探索与突破，羊肚菌年产量由600斤增加到1200斤，种植规模由20亩增加到80亩，产值逐年增加。去年以来，通过合作社培育母种，加工营养袋，大大降低了种植成本，每亩节约成本3500元。按照亩产30斤，每斤800元的市场价，2020年大约可收入86万元。按照合作社利益分红章程，村集体25%，公积金公益金15%，管理人员绩效10%，贫困户10%，社员40%的分红方案，2020年每名贫困人口大约可增收350元，其他股民可增收260元。