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树立大食物观 助推森林“粮库”发展 让中国饭碗更“丰盛”

媒体:光明网  作者:内详
专业号:梅泥 2023/5/29 16:31:43

央视网消息:今年的中央一号文件提出,构建多元化食物供给体系。目前,我国森林覆盖率达24.02%,森林面积达2.31亿公顷,丰富的森林资源提供了各种各样的森林食品。森林作为“粮库”,是多元化食物供给体系的重要组成部分,为中国饭碗提供了更“丰盛”的食品。

据中国林业和草原统计年鉴数据,2014年我国森林食品产量为1.54亿吨,需求量1.51亿吨。到2020年,我国森林食品产量增至1.94亿吨,需求量1.91亿吨。从需求结构上看,我国森林食品消费较大的领域主要是水果及干果,需求占比约为66.5%,此外为茶及其他饮料、林产品采集、森林药材等。

树立大食物观 助推森林“粮库”发展 让中国饭碗更“丰盛”

北京林业大学国家林草经贸研究院院长 程宝栋:森林“粮库”的“粮”是一个宽口径的概念,不再是传统粮食,更准确地理解,应该是“食物”,森林提供的食物种类主要包括木本粮食、木本油料、菌菇类、蔬菜类等,森林灌木丛中的动物还给人们提供肉食和动物蛋白。

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森林植物一般为多年生,一次种植可多年受益。如油茶,从栽种到开始结果一般只要3至5年,而受益期长达50至60年,甚至更长。实行科学管理、合理经营,将会长期有收获。同时,森林植物栽培成本低、效益高,市场竞争力强。

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据不完全统计,我国森林食品市场规模逐年稳步增长,2020年达2.92万亿元,同比上升4.66%,发展态势良好。

国家林草局统计显示 目前全国经济林种植面积6.71亿亩

经济林是森林生态系统中食物等非木质林产品的重要生产者,国家林草局最新统计就显示,目前全国经济林种植面积6.71亿亩,经济林年产量2.09亿吨,产值1.59万亿元。经济林分布范围广,覆盖全国县级行政区总数的84.4%,从业人口达9094万人。

森林“粮库”丰富食物种类 助农增收

经济林中,有不少植物的果实、种子、茎叶、根等都可以为人类直接提供食物,这些食物不仅丰富了老百姓的餐桌,也充实了当地村民的钱袋子。

总台央视记者 施韶宇:这里是四川省巴中市巴州区化成镇奎星楼村的核桃园,我身旁就是核桃树,像这样的一亩核桃林核桃的产量能达到五六百斤。

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村里核桃园专业合作社的负责人告诉记者,他们合作社的社员靠种核桃,年收入最高的有8000多元,最低的也有3000多元。

巴中市巴州区林业局生态保护修复股股长 岳映强:像核桃这种木本经济林,我们全区有近2万亩,老百姓在这块的收入是十分稳定的。我们局里专门成立了技术团队,解决像核桃这种炭疽病、黑斑病,进行技术指导。

在福建罗源下湖村,眼下正是桃树保果的关键时期,村民正在给桃树施肥浇水。为了开发荒山、帮助村民增收,村里引进水蜜桃产业,在山上开垦出500多亩桃园。

树立大食物观 助推森林“粮库”发展 让中国饭碗更“丰盛”

福建省福州市罗源县下湖村第一书记 林军:到今年7月份,桃子就能够成熟采摘了,今年我们还采用了线上认养、现场销售等多种模式,村里还配套发展了民宿,举办了桃花节,桃树成了我们村的致富树。

森林“粮库” 蕴藏丰富间接食物资源

森林生态系统植物资源丰富,从供给食物的视角,这些森林资源还提供了丰富的间接食物。再来一起了解。

总台央视记者 施韶宇:这里是四川省巴中市恩阳区的渔溪镇,这里丰富的植物资源为土鸡等家禽提供了优质的饲料,使这些天然生态的土鸡成为市场的抢手货。

树立大食物观 助推森林“粮库”发展 让中国饭碗更“丰盛”

巴中市恩阳区渔溪镇镇长 朱海峰:经测算,我们全镇8.4万余亩森林资源通过采取林下种植、林下养殖的途径,带动了全镇3000余户、10000余人发展林下经济,人均增收达4000元以上。

在河南内乡湍东镇,群山环抱中,一个个蜂箱遍布沟谷林间,蜂进蜂出,一片忙碌。当地利用丰富的森林资源成立蜂业专业合作社,发展森林养蜂,产品涉及蜂蜜、蜂王浆、蜂胶等,年销售额2000多万元。

树立大食物观 助推森林“粮库”发展 让中国饭碗更“丰盛”

河南省内乡县欧蜜哒蜂业专业合作社理事长 王灵生:这里森林茂密,蜜源植物丰富,具有天然的养蜂优势,大约半个月就可以打一次蜜,每次可以达到6万斤以上,可以说森林给我们提供了最好的养殖场地。

通过森林获取食物,还具有特别的优势。

北京林业大学国家林草经贸研究院院长 程宝栋:森林供给食物不占用基本农田,不与农争地,就更凸显了它的优势。

树立大食物观 助推森林“粮库”发展

专家指出,“大食物观”的提出,具有标志性意义。这是我国在保障粮食安全新形势下作出的重大战略布局,为森林“粮库”高质量发展提供了难得的历史机遇。

客观来看,我国地域辽阔、地形地貌复杂多样,森林中多种多样的动物、乔木、灌木和草本植物中所含有的多种可食用的营养成分还没有被认识、开发出来。据统计,我国森林中仅木本植物就有8000多种。其中,目前被我们所开发利用的只是极少的一部分。

树立大食物观 助推森林“粮库”发展 让中国饭碗更“丰盛”

北京林业大学国家林草经贸研究院院长 程宝栋:衡量森林“粮库”发展质量的标准,应该锚定提供多少产品、创造多少价值,而不应该是种植了多少面积,改造了多少面积。也就是说,森林“粮库”的发展机遇能否抓住,其关键抓手应该从投入端转向产出端,投入再多,产出不上去,就没法在保障国家粮食安全上发挥更大作用。

树立大食物观 助推森林“粮库”发展 让中国饭碗更“丰盛”

专家指出,向森林要食物相当于为保障粮食安全拓展了一个新的领域。此外,从食物供给的角度考虑,森林作为生物多样性宝库可以大力发展合成生物学技术,探索研发“人造蛋白”等新型食品,实现食品工业迭代升级,降低传统养殖业带来的环境资源压力。

来源: 央视网

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