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寻味中国|恭城油茶:瑶乡“养生汤”香飘四方

媒体:云南网  作者:内详
专业号:林森 2024/6/14 11:37:01

“小锅带嘴听槌响,佐料入盘飘室香。三杯饮后人难去,君愿恭城为故乡。”广西恭城油茶有千年的历史,是独具特色的瑶乡传统饮食。油茶以茶叶、生姜、花生、蒜米等捶打,以沸水熬煮制成茶饮,鲜香爽口还能滋补养生,是瑶乡健康长寿的“养生汤”。2021年瑶族油茶习俗被列为国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

近年来,恭城瑶族自治县深挖恭城油茶“土”的价值,提升恭城油茶品牌效益,走好“特”的路子,挖掘恭城油茶品牌价值,让恭城油茶真正从民间美食成为带动经济发展的支柱产业,推动油茶产业的持续健康发展。

来源: 新华网

责任编辑:小云

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