森林食品

油茶有“抱子怀胎”的特性，即茶果接近成熟时，花蕾又含苞待放，终年花果不离枝头。比其它果类要求有更多的养分来满足发育的需要。因此，加强油茶采摘后的管理尤为重要。

一、林地垦覆

这是油茶丰产的重要措施之一。垦覆的目的在于清除林间灌木杂草，疏松土壤，促进土壤有机质的分解，提高蓄水保水能力，清洁林地，减少病虫危害，为来年油茶的高产稳产打好基础。垦覆的方法：地势平缓的油茶林可连片块垦，深度20~30厘米，坡度较大的林地要挖垦成水平梯状；陡坡可采取挖“竹节沟”或刀抚形式，以防水土流失。垦覆中，应做到沙地浅垦，粘土深垦；密林浅垦，疏林深垦；树冠内浅垦，树冠外深垦。并将挖出的灌木杂草埋入土中或培于树蔸旁边。

二、修枝整形

油茶需要充足的阳光，才能丰产。而自然生长的油茶林，树冠郁闭紊乱，枝条密生，交叉重叠，光照不足，结实量低，且常发生落果和大小年现象。实践证明，油茶采摘后，通过合理的修剪整形，使树体结构合理，营养集中，树形好，树势强，枝梢健壮，花蕾粗大，结果均匀，病虫害少，产果量和出油率高，能有效地促进来年增产。试验应用显示，经修剪的油茶林比不修剪的可增产30%以上。油茶修剪应根据其品种、树龄、生长状况和结果特性全面考虑，选用合理的修剪方法。如霜降子分枝矮而密，中心徒长枝多，应适当疏除中心过密的徒长枝和脚枝，增加光照，通风以利开花结果，寒露子树冠高，向上徒长，直枝竖立，侧枝多而细。应采取上控下促的办法，短截冲顶枝，疏去短碎枝，促进主侧枝生长。于每年油茶采果后至春梢萌发前，应将过密枝、重叠枝、内膛枝、病虫枝、枯老枝、徒长枝、下垂枝等剪掉。修剪时还要因树制宜、密林适当重剪，稀林轻剪，树冠下部适当重剪，中、上部轻剪或不剪；阳坡重剪，阴坡轻剪。同时结合修枝进行树林整形，促使树冠矮化，冠幅紧凑，以充分发挥树体结果优势。

三、增施肥料

油茶林地一般比较贫瘠，土壤肥力较低。要使油茶丰产稳产，必须适当施肥，在垦覆的基础上增施肥料，增产更为显著。肥料应以土杂肥、有机肥为主，适当补充化肥。施肥可采用沟施或穴施，即沿树冠投影边缘挖圆形、半月形或方形沟，挖沟位置应隔年轻挖。沟宽、深各为40厘米左右，长短视肥料的多少而定，肥料施入后要覆土填平。