森林食品

森林食品基地食品安全，要分类管理，要源头控制

基地认定

森林食品指遵循森林可持续经营原则，在优良的森林生态环境下，按照有关技术标准生产，无污染、安全、优质的食用类林产品，包括森林蔬菜、林源药材、木本粮油、木本浆果、特色干果等。

　　森林食品基地是指符合《森林食品总则》
（LY/T1684-2007）规定的产地环境要求，按照“确定一个主体、执行一套标准、培育一个品牌、制作一张生产模式图、建立一份生产档案”的标准实施模式建设，经认定用于生产可食林产品及其初级加工产品的产地。

进行森林食品基地认定，目的是充分发挥森林生态环境优势，促进森林食品基地标准化建设，探索“标准化林产品”培育途径，提高森林食品质量和市场竞争力，推进森林食品产业健康、稳步与可持续发展。

森林蔬菜类：

指可作蔬菜食用的森林植物体(如香椿、蘑菇、木耳等)及其制品。
森林水果类：

指森林环境下生长的各类水果(如蓝莓、荔枝、柚子等)及其制品。
森林坚果类：

指森林环境下生长的各类坚果(如核桃、榛子、松子等)及其制品。
森林肉食类：

指森林环境下生长的动物体(如畜类、禽类、鱼类等肉食品，及蛋、奶等)及其制品。
森林粮食类：

指能代替粮食食用的森林植物体
(如板栗、枣、柿等)及其制品。
森林油料类：

指含油脂丰富的森林植物体(如油茶、油橄榄、核桃油、油棕油等)及其制品。
森林饮料类：

指以森林植物和动物体为原料加工制成的饮料及酒类(如杭菊、金银花、咖啡、竹叶青等)。
森林药材类：

指具有医疗、保健用途的森林动植物体(如杜仲、人参、灵芝等)及其制品。
森林蜂品类：

指蜂类的产物，包括蜂类的采制物(如蜂蜜、蜂花粉、蜂胶)、蜂类的分泌物(如蜂王浆、蜂毒、蜂蜡)、蜂类自身生长发育各虫态的躯体(如蜜蜂幼虫、蜜蜂蛹)等及其制品。
森林香料类：

指以富含香、麻、辣气、味的森林植物体(如花椒、胡椒、八角等)及其制品。
森林茶叶类：

指森林环境下生长的茶树(如龙井、碧螺春、祁门红茶、铁观音、大红袍、普洱茶等)及其制品。