森林食品

压榨油和浸出油大多未如实标注 消费者难区分

目前，少数企业受利益驱使，在山茶油中掺入其他低价植物油，再以低于正常成本的价格出售，这成为阻碍山茶油行业发展的最大绊脚石。同时，调查数据显示，目前市场上，少有茶油企业将压榨油（采用机械压力挤压油茶籽得到的第一道油品）和浸出油（从压榨后的油茶饼中利用溶剂溶解油脂的特性提取未压榨干净的油）进行如实标注、定价，导致消费者无法区分选购。而依据油茶籽油国标GB/T11765-2003规定，压榨油茶籽油、浸出油茶籽油要在产品标签中分别标识“压榨”“浸出”字样。而在茶油市场上存在浸出山茶油当做压榨山茶油的现象，少有企业对两种油进行区分标注。

与此同时，市场上山茶油由于原料不同、生产工艺不同、纯度不同、品牌不同，其价格也相差不少，对山茶油知识欠缺的消费者，稍不留神就上当受骗。江西省食品科学技术学会副理事长、南昌大学食品学院院长刘成梅提示称，以2017年为例，精炼压榨山茶油的得油率约为92%，原料成本价至少56.5元/500克；精炼浸出山茶油的得油率约为85%，成本价至少为38.53元/500克。根据成本测算，低于80元/500克的压榨山茶油慎买，低于60元/500克的浸出山茶油慎买。